Operario de Produccion Con experiencia/ Residenciado en la Zona

Procesadora de Carnes Fitca, C.A., Ubicada en el sector Valle Lindo Turmero; actualmente nos encontramos en la búsqueda de: Carnicero, con documentación en regla, manipulación de alimentos y certificado de adulto sano vigente rrhh01.procefitca gmail com Cuidar y mantener las herramientas de trabajo en condiciones correctas de uso, (afiladas y asentadas), preservando la seguridad personal y las normas higiénico sanitarias: filas las herramientas de trabajo considerando las técnicas y el tiempo correspondiente. Mantener las herramientas y uniformes limpios y en condiciones higiénico sanitarias, cumpliendo con las normas necesarias, para evitar contaminación del producto. Cumplir con las normas de uso de E.P.P. en el área para evitar accidentes de trabajo y enfermedades profesionales. Limpiar y carniciar los cortes suministrados, de acuerdo al destino comercial:Limpiar (glándulas, tumores, grasas, restos de huesos, tendones u otros) y carniciar completamente los cortes indicados por el supervisor, teniendo en cuenta el destino comercial, según procedimientos del establecimiento. Carniciar cortes especiales como: entrecotte, rib eye, roast beef, medallones, brochetas, chamberina, cecina, churrascos, bistec, entre otros y la preparación de los cortes requeridos por empaque en las porciones (kg) aproximadas y en la limpieza de grasas requerida. Cumplir y mantener los procesos establecidos y sus respectivos tiempos garantizando la productividad del puesto de trabajo.